تشويقية: من حقول القهوة إلى المقاهي
Show notes
تشويقية: من حقول القهوة إلى المقاهي
مرحباً بكم في اللمحة التشويقية السادسة من سلسلة بودكاست العربية السعيدة.
في هذا المقطع القصير، نطير معاً عبر الزمن إلى سواحل البحر الأحمر وميناء المخا العتيق، لنروي كيف سافرت حبة البن اليمني لتعيد تشكيل ثقافة العالم وتمنحه اسم "موكا" الخالد.
في الحلقة الكاملة القادمة سنتناول:
- من الحقول إلى الحصاد: كواليس التكاتف المجتمعي بين مزارعي البن في الوديان والقرى اليمنية عند الفجر.
- قصة بن الحمادي: يوماً في حياة المزارع سلام بوادي البلابل في تعز وكيف يُزرع الفرح مع حبات البن.
- تاريخ الموكا والامتداد العالمي: تفاصيل التنافس الأوروبي منذ عام 1628 وتوثيق نكهات البن اليمني عبر مبادرة "وادي موكا".
- صمود المقاهي التاريخية: جولة بين مقهى الإبي بتعز، مقهاية كُشر بعدن، سمسرة بصنعاء القديمة، ومقهاية أسوان بالمكلا.
عن البودكاست والمشروع:
تأتيكم "سلسلة بودكاست العربية السعيدة" كجزء من مخرجات مشروع "دعم المشاركة والحوار في اليمن" (ParticiLogue)، المنفذ من قِبل الوكالة الألمانية للتعاون الدولي (GIZ) بتكليف من الوزارة الاتحادية الألمانية للتعاون الاقتصادي والتنمية (BMZ).
🎙️ اشتركوا الآن وفعلوا التنبيهات عبر منصتكم المفضلة (سبوتيفاي، آبل بودكاست، يوتيوب ميوزك) لتستمعوا إلى الحلقة الكاملة فور رفعها!
Show transcript
00:00:00: من سواحل البحر الاحمر حيث كانت السفن تشق طريقة محملة براحة لاترة ومن ميناء المخى انطلقت حكاية البن اليمني إلى العالم فمنه ولد اسم صار يكون عالميا موكا تشير الدرسات التاريخية إلى ان اول شحنة بد ان اشتراها الهولانديون من منائ المخى كانت عام ستمائة وثمان وعشرين ميلا دية ومنذ القرن السابع عشر تنافست القوة الاوروبية على تجارته يقول خبراء التذوق ان البن اليمني ليست مجرد مشروب بل تجربة حسية كاملة تبدء بالرائحة وتستقر في المذاق وتبقى اثراً في الروح اسم موكل الذي يعرفه العالم اليوم هو إرث يمني قصيل يرتبط طعم البن اليمني بالتربة وبالارتفاع وبلمناخ الجبلية المعتدل وهذه العوامل تمنحه نكهاته التي لا تشبح سواها
New comment